Wyobraź sobie miejsce, w którym wielowiekowa japońska tradycja harmonijnie splata się z najnowocześniejszą technologią, a każdy detal przestrzeni został zaprojektowany z myślą o Twoim komforcie i intymności. Drzewo Wiśni to nie tylko restauracja w Poznaniu na Starym Rynku, ale prawdziwa oaza spokoju, w której zmysły pobudzane są na każdym kroku. Oferując autentyczne doznania kulinarne, wyróżniamy się na kulinarnym horyzoncie miasta. Jesteśmy jedynym lokalem w tej prestiżowej lokalizacji, który daje Ci pełną swobodę wyboru – możesz zarezerwować miejsce w naszym luksusowym, klimatyzowanym wnętrzu lub spędzić niezapomniany wieczór w urokliwym, specjalnie zaaranżowanym ogródku. Poznaj przestrzeń, w której estetyka spotyka się z wybitnym smakiem. Skuteczny wstęp musi przykuć uwagę czytelnika i obiecać wartościowe rozwiązanie, co właśnie czynimy, zapraszając do naszej przestrzeni.

Dlaczego Drzewo Wiśni serwuje najlepsze sushi w Poznaniu na Starym Rynku?

Drzewo Wiśni serwuje najlepsze sushi w Poznaniu dzięki autorskiemu menu, za które odpowiada certyfikowany mistrz Petru Gudzovati, oraz bezkompromisowemu podejściu do rzemiosła i najwyższej higieny.

Fundamentem naszej kuchni jest kunszt i wiedza poparta międzynarodowymi sukcesami. Menu naszej restauracji to unikalna, autorska kompozycja, którą stworzył mistrz Petru Gudzovati. Należy on do elitarnego grona zaledwie 50 kucharzy na całym świecie posiadających prestiżowy certyfikat AJSA WSII zdobyty w Japonii, a jego umiejętności potwierdza tytuł finalisty World Sushi Cup 2023. Obecność tak wybitnego eksperta w historii naszego menu to silny dowód na głęboką ekspertyzę i rzetelność merytoryczną, co buduje autorytet i wiarygodność marki.

Aby na każdym kroku zaskakiwać naszych gości, regularnie prezentujemy sezonowe nowości w specjalnej sekcji menu „Szef Kuchni Poleca”. Wierzymy również, że jemy najpierw oczami. Z tego powodu wszystkie nasze potrawy serwowane są na oryginalnej, ręcznie malowanej japońskiej zastawie, która podkreśla autentyczność dań. Z kolei obróbka cieplna odbywa się na nowoczesnych, wielopalnikowych piecach indukcyjnych, co gwarantuje precyzję smaku i szybkość przygotowania.

Jakie unikalne doświadczenia sensoryczne oferuje główna sala naszej restauracji?

Główna sala Drzewa Wiśni oferuje unikalne doświadczenie łączące komfort podgrzewanych podłóg z nowoczesną technologią, przenosząc gości wizualnie i dźwiękowo prosto do tętniącego życiem Tokio.

W Sali Głównej zrezygnowaliśmy z kompromisów. Przyciemniane szyby w oknach gwarantują Ci pełną intymność i ochronę przed spojrzeniami z zewnątrz, pozwalając w pełni skupić się na towarzystwie i jedzeniu. Wygodę podczas wielogodzinnych uczt zapewniają miękkie, skórzane kanapy, w których oparciach dyskretnie ukryliśmy ładowarki indukcyjne, abyś zawsze pozostawał w kontakcie.

Dbamy o każdy detal przestrzeni audialnej i wizualnej. Krystalicznie czysty dźwięk płynący z systemu audio firmy SONOS idealnie komponuje się z wielkoformatowymi ekranami na ścianach, emitującymi obrazy z Japonii. Co więcej, autentyczny klimat towarzyszy gościom nawet w toaletach, gdzie z głośników dobiegają dźwięki z najsłynniejszego na świecie skrzyżowania Shibuya. Dodatkowym ukłonem w stronę gości jest nielimitowana woda, serwowana bezpłatnie do każdego zamówienia na miejscu.

Gdzie zorganizować prywatne spotkanie biznesowe lub ekskluzywne karaoke w Poznaniu?

Idealnym miejscem na zorganizowanie spotkania biznesowego lub karaoke w Poznaniu jest całkowicie dźwiękoszczelna Sala VIP w Drzewie Wiśni, oferująca pełną dyskrecję, luksus i nowoczesne multimedia.

Nasza ekskluzywna Sala VIP to przestrzeń, w której historia spotyka się z innowacją. Jej fundamenty stanowią oryginalne, XVII-wieczne kamienne mury, co nadaje spotkaniom unikalnego, prestiżowego charakteru. To idealne środowisko zarówno do rozmów biznesowych, jak i hucznych, prywatnych uroczystości. Sala została zaprojektowana z myślą o pełnej elastyczności – układ stolików można dowolnie zaaranżować, a własna szatnia i toaleta zapewniają całkowitą niezależność od reszty lokalu.

Dla miłośników rozrywki przygotowaliśmy profesjonalne centrum multimedialne. Do Twojej dyspozycji jest ekran projekcyjny zajmujący całą ścianę, dodatkowy ekran na suficie oraz dostęp do serwisu YouTube Premium bez reklam. W połączeniu z dwoma mikrofonami do karaoke, kulą dyskotekową oraz inteligentnym oświetleniem reagującym na dźwięk, sala błyskawicznie zmienia się w centrum doskonałej zabawy. Dedykowana klimatyzacja z ciągłą wymianą powietrza dba o to, by atmosfera pozostawała świeża przez całą noc.

Jak zarezerwować stolik wewnątrz lub w ogródku naszej restauracji?

Jesteśmy jedyną restauracją w okolicy, która umożliwia elastyczną rezerwację wybranego miejsca, gwarantując niezapomniane chwile zarówno w eleganckim, klimatyzowanym wnętrzu, jak i w naszym urokliwym ogródku.

Twój komfort i bezpieczeństwo są dla nas priorytetem od momentu dokonania rezerwacji aż po wyjście z lokalu. Posiadamy całodobowy monitoring urządzeń chłodniczych z historycznym zapisem temperatur, co gwarantuje absolutną świeżość składników. Co więcej, każdej nocy cała restauracja – w tym kuchnia, sale dla gości oraz szatnie – poddawana jest procesowi ozonowania. Cały lokal wyposażony jest w wydajny system wentylacji, który zapewnia pełną wymianę powietrza co godzinę.

Zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji, abyśmy mogli przygotować dla Ciebie idealne miejsce. Niezależnie od tego, czy planujesz romantyczną kolację z tradycyjnym rytuałem serwowania ciepłego sake, czy chcesz odebrać sushi na wynos zapakowane w eleganckie, czarne kartoniki pełniące funkcję tacy – zadbamy o najwyższy standard obsługi. Zarezerwuj swój stolik już dziś i doświadcz prawdziwego smaku Japonii w samym sercu Poznania.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Kto odpowiada za menu i jakość dań w Drzewie Wiśni?

Za autorską i unikalną kompozycję naszego menu odpowiada wybitny mistrz Petru Gudzovati, finalista prestiżowego World Sushi Cup 2023, podczas gdy otwarci, doświadczeni sushi masterzy przy barze codziennie dbają o perfekcyjne i widowiskowe przygotowanie potraw dla naszych gości.

Czy w restauracji sushi jest bezpiecznie i higienicznie?

Tak, najwyższe standardy higieny to nasz absolutny priorytet. Nasze urządzenia chłodnicze są monitorowane całą dobę, posiadamy system pełnej wymiany powietrza z zewnątrz, a każdej nocy wszystkie pomieszczenia lokalu, włącznie z kuchnią i szatnią, są dokładnie ozonowane.

Jakie alkohole pasują do autentycznego japońskiego sushi?

Do dań azjatyckich rekomendujemy przede wszystkim tradycyjne sake, które dla koneserów serwujemy na ciepło w dedykowanej zastawie. W naszej ofercie znajduje się również bogata karta wyselekcjonowanych win oraz szeroki wybór ekskluzywnych alkoholi, w tym japońska whisky.

Czy sala VIP jest dostępna na wyłączność?

Tak, nasza luksusowa Sala VIP jest całkowicie dźwiękoszczelna i udostępniana gościom na wyłączność. Zapewnia ona pełną prywatność dzięki własnej szatni, osobnej toalecie oraz dedykowanemu sprzętowi multimedialnemu, idealnemu do prezentacji biznesowych lub zabawy z karaoke.