Aktualności
Po mąkę kokosową warto sięgać wtedy, gdy potrzebne są bezglutenowe, sycące i niżej węglowodanowe wypieki,…
Aromatyczny, lekko kwaskowaty, o gęstej, ale wciąż delikatnej konsystencji – dżem z agrestu to klasyk,…
Dorsz czarny i atlantycki trafiają do podobnych przepisów, ale w kuchni zachowują się zupełnie inaczej.…
Pozostałe
Zamiast zastanawiać się ogólnie, czy ocet szkodzi lub pomaga, lepiej konkretnie zrozumieć, jak powstaje ocet…
Czytaj dalej
Cel jest prosty: przygotować większą porcję karkówki na grilla lub obiad i mieć ją pod
Najczęstszy błąd przy domowej szynce? Wrzucenie mięsa do przypadkowo posolonej wody „na oko” i oczekiwanie…
Czytaj dalej
W zamrażarce potrafią lądować całe wiadra grzybów – a potem okazuje się, że po rozmrożeniu…
Czytaj dalej
Suszone grzyby uchodzą za produkt „niezniszczalny”, który może latami czekać w szafce. W praktyce suszone…
Czytaj dalej
Aromatyczny, lekko kwaskowaty, o gęstej, ale wciąż delikatnej konsystencji – dżem z agrestu to klasyk,…
Czytaj dalej
Pesto ze słoika to jeden z najprostszych sposobów na szybki obiad lub kolację. Jednocześnie wciąż…
Czytaj dalej
Po mąkę kokosową warto sięgać wtedy, gdy potrzebne są bezglutenowe, sycące i niżej węglowodanowe wypieki,…
Czytaj dalej
Przy wyborze noża kuchennego większość osób widzi tylko cenę, markę i ewentualnie to, czy „dobrze…
Czytaj dalej
Dorsz czarny i atlantycki trafiają do podobnych przepisów, ale w kuchni zachowują się zupełnie inaczej.
Zamiast wstawiać miód do lodówki „na wszelki wypadek”, lepiej świadomie zdecydować, jakie warunki przechowywania są…
Czytaj dalej
Co łączy dobrą domową szynkę i fachową masarnię? Obie trzymają się konkretnych temperatur i czasu…
Czytaj dalej
Domowa mleczna kanapka sprawdza się idealnie jako szybka przekąska do pracy, pudełka szkolnego albo deser…
Czytaj dalej
W większości sklepów królują pomarańczowe korzenie, a o żółtych marchewkach rzadko mówi się cokolwiek więcej…
Czytaj dalej
Dobry rozczyn to starter, który decyduje, czy ciasto będzie lekkie i puszyste, czy ciężkie i…
Czytaj dalej
W wędzeniu kiełbasy powtarza się jedna prosta zasada: im grubsza kiełbasa, tym dłużej powinna się
Pytanie, czy pomidor to owoc czy warzywo, wydaje się proste, ale w kuchni robi sporo…
Czytaj dalej
Ranking whisky zwykle kończy się listą „najlepszych butelek”, która bardziej odzwierciedla gusta autora niż realne…
Czytaj dalej
Babka piaskowa to ciasto dla osób, które cenią prostotę, ale wymagają idealnej, puszystej struktury i…
Czytaj dalej
Wilgotne ciasto cytrynowe to jeden z tych przepisów, który ratuje sytuację, gdy potrzebny jest prosty,…
Czytaj dalej
Aromatyczne pierogi z miękkim, elastycznym ciastem bez glutenu to coś, co spokojnie może konkurować z…
Czytaj dalej
Teoretycznie sok z pokrzywy to koncentrat z liści i młodych pędów, który dostarcza sporo chlorofilu,…
Czytaj dalej
Wybór między patelnią granitową a ceramiczną nie sprowadza się tylko do kwestii estetyki czy chwilowej…
Czytaj dalej
Na co dzień kluski śląskie gotuje się „na świeżo”, ale w praktycznej kuchni coraz częściej…
Czytaj dalej
Roślina o charakterystycznym, chłodnym aromacie, którą dodaje się do herbaty, deserów i drinków, bardzo szybko…
Czytaj dalej
Rozczarowanie po wyjęciu twarogu z zamrażarki jest dość typowe: zamiast gładkiej masy – grudki, woda…
Czytaj dalej
Cytrynówka z bimbru zaskakuje intensywnym, cytrusowym aromatem i gładkim, aksamitnym smakiem – bez agresywnej ostrości…
Czytaj dalej
W polskich sklepach na półce z nabiałem obok siebie stoją puszki opisane jako „mleko zagęszczone”…
Czytaj dalej
Kiełbasa krakowska domowa – wstęp Sekretem dobrej domowej kiełbasy krakowskiej jest precyzyjne peklowanie oraz odpowiednie…
Czytaj dalej
Sos sojowy uchodzi za produkt „niezniszczalny”, który może latami stać w szafce. Tymczasem nawet on…
Czytaj dalej
Na pierwszy rzut oka różnica wydaje się prosta: dżem to „smarowidło” do chleba, a konfitura…
Czytaj dalej
Odpowiedź jest prosta: martini nie jest winem stołowym, ale w dużej mierze powstaje z wina.…
Czytaj dalej
W wielu kuchniach burrata wciąż traktowana jest jak zwykła mozzarella, tylko trochę bardziej „luksusowa”. Pojawia…
Czytaj dalej
Irlandia, Szkocja i Stany Zjednoczone – trzy kraje, trzy tradycje i dwa zapisy jednego słowa:…
Czytaj dalej
Lukier królewski sprawdza się zawsze wtedy, gdy potrzebna jest precyzja: ciasteczka świąteczne, pierniczki, drobne dekoracje…
Czytaj dalej
Kaszakę można bezpiecznie mrozić, jeśli jest świeża, dobrze doprawiona i prawidłowo zapakowana. Mrożenie ma sens…
Czytaj dalej
Dobre domowe wino z białych winogron zaczyna się od czystości, cierpliwości i kontroli temperatury. Krótko…
Czytaj dalej
Chleb żytni na zakwasie, pełnoziarnisty orkiszowy i dobrze wypieczony chleb mieszany – wszystkie łączy to,…
Czytaj dalej
Najczęściej brandy pojawia się na stole solo – w kieliszku tulipanowym, po kolacji, „żeby ładnie…
Czytaj dalej
Termos wydaje się prosty w obsłudze: nalać, zakręcić, wypić, opłukać. Drugi krok bywa mniej oczywisty,…
Czytaj dalej
Czy łosoś wędzony na zimno jest surowy? Tak, w potocznym rozumieniu – tak. Łosoś wędzony…
Czytaj dalej
Jak często na świątecznych stołach i rodzinnych imprezach pojawiają się śledzie w różnych odsłonach? W…
Czytaj dalej
Planowanie zdrowego jadłospisu na 2000 kalorii może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednim podejściem staje…
Czytaj dalej
Potrawy w galarecie to prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia. Delikatne mięsa i ryby otoczone…
Czytaj dalej
Wigilia Bożego Narodzenia to jeden z najważniejszych momentów w polskim kalendarzu obrzędowym, a jej centralnym…
Czytaj dalej
Tort czekoladowy to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Jednak połączenie intensywnego smaku czekolady z delikatnym…
Czytaj dalej
Nalewka z pigwy to jeden z tych tradycyjnych polskich specjałów, który łączy w sobie głęboki…
Czytaj dalej
Warstwowa kompozycja smaków, która zachwyca nie tylko podniebienie, ale i oko! Sałatka warstwowa z kurczakiem…
Czytaj dalej
Mini ptysie z kremem budyniowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te małe, puchate ciasteczka wypełnione…
Czytaj dalej
Mąka krupczatka to jeden z podstawowych składników w polskiej kuchni, choć często budzi wątpliwości wśród…
Czytaj dalej
Pasta curry to podstawowy składnik wielu azjatyckich potraw, który nadaje im charakterystyczny smak i aromat.…
Czytaj dalej
Kto powiedział, że wykwintne danie musi być czasochłonne? Makaron z fetą i pomidorkami koktajlowymi to…
Czytaj dalej
Pieczarki na grillu to prawdziwy przysmak, jednak bez odpowiednich przypraw mogą być dość mdłe. Właściwie…
Czytaj dalej
Sałatki wegetariańskie to doskonały wybór na każdą imprezę - są kolorowe, pełne smaku i zadowolą…
Czytaj dalej
Sałatka z rukolą, gruszką i camembertem to prawdziwa symfonia smaków, która zachwyci zarówno miłośników lekkich…
Czytaj dalej
Zamrażanie papryki to doskonały sposób na zachowanie jej świeżości i smaku na dłużej. Gdy sezon…
Czytaj dalej
Domowa pizza prosto z piekarnika elektrycznego może być równie smaczna jak ta z pieca opalanego…
Czytaj dalej
Cukinia to jeden z najbardziej wszechstronnych warzyw, które możemy przygotować zarówno na grillu, jak i…
Czytaj dalej
Kto nie kocha aromatycznych, chrupiących pasztecików z ciasta francuskiego? To doskonała propozycja na szybką przekąskę,…
Czytaj dalej
Szukasz pomysłu na szybki i pożywny obiad, który zachwyci całą rodzinę? Ten przepis na makaron…
Czytaj dalej
Kto z nas nie kocha połączenia puszystego ciasta z aksamitnym kremem budyniowym? To klasyczne połączenie…
Czytaj dalej
Rodzaje mrożonych krewetek dostępnych w sklepach Zanim przejdziemy do rozmrażania, warto wiedzieć, z jakim rodzajem…
Czytaj dalej
Babeczki z ciasta francuskiego z kurczakiem i mozzarellą to idealne rozwiązanie na szybki obiad, kolację…
Czytaj dalej
Pomidor – ten soczysty, czerwony składnik wielu potraw – od lat budzi kontrowersje w kuchniach…
Czytaj dalej
Kurczak mango curry to prawdziwa eksplozja smaków, która przenosi nas prosto do egzotycznych Indii. To…
Czytaj dalej
Grzanki czosnkowe z piekarnika to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie chrupiącej bagietki nasączonej aromatycznym masłem…
Czytaj dalej
Aromatyczne, soczyste, rozpływające się w ustach - udka z kurczaka bez kości to propozycja dania,…
Czytaj dalej
Delikatne, puszyste ciasto kokosowe na biszkopcie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie lekkiego biszkoptu z…
Czytaj dalej