Dieta Sirtfood opiera się na naturalnych związkach, występujących w owocach i warzywach zwanych polifenolami.

Sirtuiny, znane również jako SIRT lub ciche regulatory informacji, wpływają na metabolizm cukru w organizmie i magazynowanie tłuszczu, szczególnie podczas postu lub silnego ograniczenia kalorii.

Badanie z 2016 roku wykazało, że mogą potencjalnie pomóc w leczeniu otyłości. Wyjaśnienia są jednak na wczesnym etapie, a większość badań pochodzi z komórek zwierzęcych, a nie z badań wykonanych na ludziach. W przypadku diety Sirt zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w polifenole, które aktywują sirtuiny w organizmie. Nazywa się te pokarmy sirtfoods, więc stąd wzięła się nazwa diety. Jednak naukowcy wciąż dokładnie badają, w jaki sposób polifenole wpływają na sirtuiny w organizmie i czy rzeczywiście mogą pomóc w utracie wagi.

Co jeść na diecie Sirtfood?

Oto parę przykładów rzeczy, które powinno się jeść na tej diecie:

  • rukola,
  • jagody,
  • seler,
  • oliwa z oliwek,
  • jarmuż,
  • cebula,
  • pietruszka,
  • truskawki,
  • orzechy włoskie.

Redakcja serwisu www.niecodzienne.pl podkreśla, że można również wypić dużą ilość soków, które zawierają składniki takie jak jarmuż, rukola, pietruszka oraz zielone jabłko czy imbir. Co prawda sok to głównie warzywa i owoce, jednak nie jest dobrym rozwiązywaniem zastępowanie nim posiłku.

Samo picie go do jedzenia może zwiększyć poziom cukru we krwi, ponieważ sok ma niewiele nierozpuszczalnego błonnika lub nie ma go wcale. Sporadyczne skoki poziomu cukru we krwi nie są szkodliwe, ale z czasem utrzymujący się wysoki poziom cukru może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak insulinooporność czy stan przedcukrzycowy. Chociaż zdrowszym wyborem będzie sok zamiast słodzonych napój z dodatkiem cukru, takim jak napoje gazowane.